大亞灣核電廠將禍及香港?

前幾天朋友傳給我一張宣稱由「IEEE工程師學會香港電力及能源分會」於2012所製作的「模擬圖」,該圖聲稱以福島事故資料為基礎,並以香港地區周邊氣象為考慮,「合理推測」若鄰近香港之大亞核電廠發生類似2011年福島事故等級的意外時,可能導致香港全滅的預想。當我看到那張模擬圖的時候總覺得似曾相似,於是上網搜尋了一下源頭,原來是該會在2012年公告了一份《檢討大亞灣緊急應變計劃之建議書》。在我認真的交叉比對之後,十分確定那個分佈正是日本福島第一電廠周邊在事故後的輻射監控圖,只是把射源中心移到了位於廣東省的大亞灣電廠,熱區方向轉向香港罷了。

說實在的,作為一個冠上IEEE如此權威性頭銜的工程師組織,內部成員必定是香港最精英的理工專家,若真的以這種「剪貼式」的空想資訊作為官方文件公布,同為理工人的我真的感到萬分的哀傷。如果只要用小畫家將圖轉90度就能預測核子事故的規模,我們還需要工程師來幫我們做風險把關嗎?

(左)福島事故後2011年八月的輻射分佈  (右)IEEE香港分會公布的大亞灣電廠事故預想輻射劑量分佈

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【專訪】真老饕都知道的拉麵神店「麵屋丈六」

【專訪】真老饕都知道的拉麵神店「麵屋丈六」

很多人到日本玩的時候都喜歡找拉麵店飽餐一頓,因為物美價廉的拉麵是旅人們永遠的好夥伴,然而正所謂「大店餵遊客,小店餵饕客」,隱身在「裏難波」的「麵屋丈六」正是許多關西地區拉麵老饕的聚集地,曾在關西電力公司服務過的店主丈六達司先生,正是讓老饕們一致首屈一指的的真正大師。

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涮涮鍋的原型居然是北京涮羊肉?!

很多人問我一個問題:「去鳥取到底要吃什麼?」說真的,在貨暢其流的今天,你真的很難找到一個所謂的「鳥取名物」,即便多數人都知道鳥取有二十世紀梨、有松葉蟹、還有鳥取和牛。不過這次去了鳥取才知道一個非常驚人的事實,就是我們現在在台灣大街小巷都有的日式涮涮鍋店居然是源自北京涮羊肉,而且還是上次提到的民藝復興領袖吉田璋也醫師所開發的。

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文創正夯?鳥取民藝復興

文創正夯?鳥取民藝復興

第一次聽到「民藝」這個詞,是在奈良路邊的一個大廣告板,上面寫著「民藝餐廳」,聽這名字的直覺是個鄉土味很重的評價菜館,但是一查才知道隨便一個套餐都要上萬日圓,當時我是完全無法理解,直到去鳥取取材的時候才終於明白,原來民藝餐廳並不是什麼二流裝高檔的騙盤子餐廳,它是貨真價實充滿藝文氣息的精緻菜館,這都得歸功於演化至今將近一世紀的民藝復興,讓日本傳統工藝成功轉型成實用與藝術兼具的新文化。

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體內曝露和體外曝露不一樣?

每次談到日本食品進口的問題,當我說:「只要食品檢驗符合輻射安全標準就沒有問題。」的時候,一些愛鄉土的社會團體就會胸有成竹的反擊我:「體內曝露和體外曝露不一樣。」並且露出一抹微笑。這一句兼具學術與哲理的箴言可是非常厲害的,因為連我們這些握有知識霸權的保守反動份子都無法否認兩者有其相異之處。但別忘了我們可是有知識霸權的,你要是再進一步問他:「哪裡不一樣?」,這些人就會立刻脫離戰場,重新搬出「我只是一個關心下一代的媽媽」之類的防護罩,頓時間我們這些花費青春讀書的人又全變成壓迫人民的威權遺毒了。 Read more

吃飽與吃好

我自己跨足的領域,包括漫畫、音樂、吉他、魔術,甚至科普、寫作、醫療知識,這幾年來都面面臨到一個共同的問題:「免費資源持續摧毀有價專業」,這問題的另外一個令人憂心的視角則是「專業廉價化」的問題,我思索這個議題超過十五年之久,至今還沒有非常確切的答案與定論,不過也許我們可以從一個非常古老的行業重新檢視我們自己的價值,那就是「廚師」。

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政治的仁義道德,是活著的人談的:鳥取城攻防戰

政治是什麼?國父孫中山先生說,政治是管理眾人之事,小時候讀到這句話的時候總有一種:「雖然每個字都是中文但是我完全看不懂。」的感覺。其實「政治」的本質,就是「藉由有效率的資源分配,讓多數人能活下去的手段」,好吧,理論上是這樣啦。

戰國時代的日本,是一個極度動盪的年代,前後長達150年的光陰裡,民眾不僅僅靠天吃飯,還要時時防範其他國家的人因為農作欠收跑到自己家裡搶糧食、搶土地的事情。在那樣的背景之下,不僅僅貴族豪族有武裝勢力、地方派系有武裝勢力、土匪有武裝勢力,就連念佛的和尚都有武裝勢力,沒有人知道明天這片土地會插上哪家軍閥的旗子,每一個武裝勢力都在為了保住一口飯而日夜奮戰著,仁義道德,是活下來的人才有資格談的。

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全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

全球唯一榻榻米星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

俗話說得好:「我不是在星巴克,就是在前往星巴克的路上。」星巴克已經是許多人心中除了家與職場外的第三歸宿,作為世界級的美式咖啡連鎖企業,星巴克並不執著於坦克式的擴張版圖,將星巴克的品牌與在地文化進行完美調和,才是讓全球星粉死心塌地的關鍵因素。而今天,被認為最不可能的結合終於被實現,正宗町家風格的星巴克茶屋,在京都最知名的世界文化遺產清水寺旁優雅地開張了!

全世界第一間町家星巴克:「京都二寧坂彌榮茶屋店」

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