揭開手機基地台殘害國人的真相

手機基地台的問題,大概從世界上第一支手機上市的那個時候就吵到現在,吵著吵著也二、三十年了,有趣的是,都幾十年了還是處於信者恆信、不信者恆不信的狀態,這也是令人感到歎為觀止了。對於一個入行超過十年的放射線工作者,也就是我本人,每每看到一些高談闊論、煞有其事的精美文章,捧腹之餘多少還是有點感慨,倒不能老怪罪國內科學教育之不彰,事實上這是全世界通有的毛病,我們也不是專有,只是發得特別厲害而已。

自古以來,會讓人類感到恐懼的事情主要分為兩種,一種是「知道後果,而且確定馬上會發生的事」,另一種是「不確定後果,也不知道會不會發生的事」,講得文雅一點,我們又稱前者叫做「未雨綢繆」,後者叫做「杞人憂天」。那麼,對於手機電磁波的恐懼到底該分到哪一種呢?在科學依舊蓬勃發展的今天,我想我們還是回歸到科學證據來討論真偽,否則五四的先聖先賢們都算是白搞了。

言歸正傳,要了解「手機電磁波會不會致癌」,我們得分為兩個層次來討論,首先,手機電磁波到底是何方神聖?其次,它憑什麼致癌?我在此非常嚴肅並且堅定的向各位表示,如果有任何人跟你談這個問題但是卻講不清楚這兩件事的,我可以跟你保證要不是他根本不懂電磁波,那就是他準備要騙你的錢了。

※電磁波光譜圖,根據研究顯示,電磁波能量高過可見光的才有致癌風險的證據 Read more

鍋邊素救星:大阪的味噌拉麵「三日坊主 釀」

正常人聽到「味噌拉麵」這四個字直覺就想到北海道,是的,身處關西的魚老闆也是這麼想的,但是就是有人在大阪這個味噌拉麵的死亡之地開了一間味噌拉麵店,而且在Tabelog上的綜合評分還高達3.58分,這豈不是氣死爺爺奶奶了嗎?沒錯,這就是大阪的味噌拉麵:「三日坊主(みつか坊主)」的故事。

Read more

京都的雞白湯名門「煌雞」

這世界上有一種源於名古屋食物叫做「台灣拌麵(台湾まぜそば)」,搞不清楚狀況的人通常有兩種反應,一種是:「我幹嘛來日本吃台灣的拌麵?」,另一種是:「這根本就不是台灣的拌麵!」有人說這是台灣的拌麵嗎?沒有嘛!人家就清清楚楚的寫著「台灣拌麵」了,誰說這是台灣『der』拌麵?要搞清楚台灣拌麵是何方神聖,還是得從那間台灣老鄉開的「味仙」開始談起。

Read more

全京都第二難訂位的燒鳥名店~馬耳東風

從我第一次到日本玩到今天為止,我一直覺得對一個外國人而言,在日本吃東西門檻最高的料理就是燒鳥,這邊所說的門檻當然不是指錢啦!而是比錢更珍貴的「知識」。所謂的「燒鳥」就是指以雞肉為主要食材的串燒,如果想要「像個日本人一樣豪爽地進出燒鳥店」,你必須懂一點日文、具備基本燒鳥知識並且瞭解日本居酒屋文化,若沒做好準備就輕易闖進燒鳥屋絕對會痛不欲生,所以呢,今天就一邊介紹我最愛的京都燒鳥店「馬耳東風」,一邊來講解如何在日本燒鳥店裡存活!

Read more

沒吃過神座拉麵還算是到過大阪嗎?

我其實不太能理解為何很多人到大阪的時候會跑去○蘭拉麵,我不是說○蘭不好,而是○蘭拉麵100%是一家福岡的店,這就像是到宜蘭找火雞肉飯、到嘉義找鱔魚意麵,到台南找三星蔥餅一樣「可愛」啊啊啊啊啊!既然到了大阪,就應該要找大阪最具代表性的店,談到這裡,當然不能錯過在大阪拉麵一級戰區屹立不搖三十年的「道頓堀神座拉麵」。

Read more