很多人到日本玩的時候都喜歡找拉麵店飽餐一頓，因為物美價廉的拉麵是旅人們永遠的好夥伴，然而正所謂「大店餵遊客，小店餵饕客」，隱身在「裏難波」的「麵屋丈六」正是許多關西地區拉麵老饕的聚集地，曾在關西電力公司服務過的店主丈六達司先生，正是讓老饕們一致首屈一指的的真正大師。
魚民在日本
涮涮鍋的原型居然是北京涮羊肉？！
文創正夯？鳥取民藝復興
第一次聽到「民藝」這個詞，是在奈良路邊的一個大廣告板，上面寫著「民藝餐廳」，聽這名字的直覺是個鄉土味很重的評價菜館，但是一查才知道隨便一個套餐都要上萬日圓，當時我是完全無法理解，直到去鳥取取材的時候才終於明白，原來民藝餐廳並不是什麼二流裝高檔的騙盤子餐廳，它是貨真價實充滿藝文氣息的精緻菜館，這都得歸功於演化至今將近一世紀的民藝復興，讓日本傳統工藝成功轉型成實用與藝術兼具的新文化。
政治的仁義道德，是活著的人談的：鳥取城攻防戰
政治是什麼？國父孫中山先生說，政治是管理眾人之事，小時候讀到這句話的時候總有一種：「雖然每個字都是中文但是我完全看不懂。」的感覺。其實「政治」的本質，就是「藉由有效率的資源分配，讓多數人能活下去的手段」，好吧，理論上是這樣啦。
戰國時代的日本，是一個極度動盪的年代，前後長達150年的光陰裡，民眾不僅僅靠天吃飯，還要時時防範其他國家的人因為農作欠收跑到自己家裡搶糧食、搶土地的事情。在那樣的背景之下，不僅僅貴族豪族有武裝勢力、地方派系有武裝勢力、土匪有武裝勢力，就連念佛的和尚都有武裝勢力，沒有人知道明天這片土地會插上哪家軍閥的旗子，每一個武裝勢力都在為了保住一口飯而日夜奮戰著，仁義道德，是活下來的人才有資格談的。
全球唯一榻榻米星巴克：「京都二寧坂彌榮茶屋店」
俗話說得好：「我不是在星巴克，就是在前往星巴克的路上。」星巴克已經是許多人心中除了家與職場外的第三歸宿，作為世界級的美式咖啡連鎖企業，星巴克並不執著於坦克式的擴張版圖，將星巴克的品牌與在地文化進行完美調和，才是讓全球星粉死心塌地的關鍵因素。而今天，被認為最不可能的結合終於被實現，正宗町家風格的星巴克茶屋，在京都最知名的世界文化遺產清水寺旁優雅地開張了！
全世界第一間町家星巴克：「京都二寧坂彌榮茶屋店」
十秒鐘搞懂京都車站（真心不騙）
自從大有為的JR西日本推出「ICOCA & HARUKA」套票之後，對一般正常想直通京都的外國旅客而言，基本上就沒有第二選擇了，因為不僅僅車程可以縮短到一小時二十分鐘、不用為了轉車搬運行李，令人無法拒絕的超低票價是JR西日本的終極必殺技。
正常的單程HARUKA票價是2850日圓，而作為短期停留的旅客，你用5200日圓獲得一張價值2000日圓的ICOCA（也就是關西悠遊卡，1500日圓可用金額加上500日圓押金）加上HARUKA的來回車票，算下來單程只需要1600日圓，更棒的是，只要持這張特別的ICOCA，未來你都可以直接以1600日圓購買單程HARUKA，換言之，現在下了飛機就直奔京都車站幾乎可以說是天經地義的事情了。 Read more
鳥取的砂丘瑜珈
上次到鳥取拜訪是因為幾年前到隔壁島根縣的松江城取材，回程順道路過補一個鳥取城的一百名城章而已。因為這兩個縣的第一個字長得很像，經常有人搞不清楚誰是誰，更慘的是，一個自稱是「全日本的鄉下」，另一個自稱是「全日本第47有名的縣」，我想真的沒辦法更負能量了！不過說到鳥取，絕大多數人第一個聯想到的是柯南（超級負能量），接下來是砂丘，因為這是東北亞最巨大的沙地，巨大到會讓你誤以為自己身處沙漠之中。
鍋邊素救星：大阪的味噌拉麵「三日坊主 釀」
正常人聽到「味噌拉麵」這四個字直覺就想到北海道，是的，身處關西的魚老闆也是這麼想的，但是就是有人在大阪這個味噌拉麵的死亡之地開了一間味噌拉麵店，而且在Tabelog上的綜合評分還高達3.58分，這豈不是氣死爺爺奶奶了嗎？沒錯，這就是大阪的味噌拉麵：「三日坊主（みつか坊主）」的故事。
京都的雞白湯名門「煌雞」
這世界上有一種源於名古屋食物叫做「台灣拌麵（台湾まぜそば）」，搞不清楚狀況的人通常有兩種反應，一種是：「我幹嘛來日本吃台灣的拌麵？」，另一種是：「這根本就不是台灣的拌麵！」有人說這是台灣的拌麵嗎？沒有嘛！人家就清清楚楚的寫著「台灣拌麵」了，誰說這是台灣『der』拌麵？要搞清楚台灣拌麵是何方神聖，還是得從那間台灣老鄉開的「味仙」開始談起。
全京都第二難訂位的燒鳥名店～馬耳東風
從我第一次到日本玩到今天為止，我一直覺得對一個外國人而言，在日本吃東西門檻最高的料理就是燒鳥，這邊所說的門檻當然不是指錢啦！而是比錢更珍貴的「知識」。所謂的「燒鳥」就是指以雞肉為主要食材的串燒，如果想要「像個日本人一樣豪爽地進出燒鳥店」，你必須懂一點日文、具備基本燒鳥知識並且瞭解日本居酒屋文化，若沒做好準備就輕易闖進燒鳥屋絕對會痛不欲生，所以呢，今天就一邊介紹我最愛的京都燒鳥店「馬耳東風」，一邊來講解如何在日本燒鳥店裡存活！
