涮涮鍋 – 台灣鯛民

很多人問我一個問題：「去鳥取到底要吃什麼？」說真的，在貨暢其流的今天，你真的很難找到一個所謂的「鳥取名物」，即便多數人都知道鳥取有二十世紀梨、有松葉蟹、還有鳥取和牛。不過這次去了鳥取才知道一個非常驚人的事實，就是我們現在在台灣大街小巷都有的日式涮涮鍋店居然是源自北京涮羊肉，而且還是上次提到的民藝復興領袖吉田璋也醫師所開發的。